Paine cu Faina de Nuca Cocos si Seminte de In

O pâine moale, care poate fi coapta in forma de pâine, focaccia sau chiar de brioșe. Această pâine este pe baza de făină de nucă de cocos drept si foarte gustoasa prajita. Potrivita pentru regim de carbohidrați scăzut, fără gluten și diete paleo. Nici un gust OU!

Ingrediente

• 75 g făină de nucă de cocos

• 60 g de seminte de in macinate

• 3 ouă mari

• 3 ablsuri

• 5 linguri ulei de măsline

• 2 lingurițe de praf de copt

• 140 ml apă (10 lingurițe)

• putina sare de mare

Preîncălziți cuptorul la 180 grade Celsius.

Amestecati ouăle și albușurile de ou cu un mixer electric sau într-un procesor de bucătărie. Adăugați restul ingredientelor și amestecați până când aveți un aluat neted.

Lasati aluatul sa stea cateva minute, astfel incat faina de nuca de cocos si inul sa absoarba umezeala.

Se toarnă amestecul într-o tigaie bine unsă și se coace la 180 Celsius timp de 35 de minute sau până se rumeneste deasupra.

Dacă preferați să coaceți in forma de pâine, măriți timpul de coacere cu 10 minute. Dupa ce s-a racit puteti sa o pastrati la frigider sau congelator.