Rulouri cu Scortisoara

Cele mai moi si pufoase rulouri cu scrotisoara keto! Aceste rulouri sunt făcute cu aluat de grăsime. Acestea sunt fără zahăr, fără cereale, fără gluten și numai 1,3 carbohidrați net pe rulou.

Ingrediente:

• 175 g mozzarella rasa

• 80 g făină de migdale

• 2 linguri brânză cremă

• 1 ou

• 1/2 lingură de praf de copt

• 2 linguri apă

• 2 linguri îndulcitor granulat

• 2 lingurițe de scorțișoară

Pentru glazurare:

• 2 lingurițe brânză cremă

• 1 lingurita de iaurt integral

• 2 picături de vanilie stevia

Preîncălziți cuptorul la 180 grade Celsius.

Se topește mozzarella și crema de brânza într-o oală la foc mic sau într-un cuptor cu microunde (1 minut si jumatate, amestecând la jumătatea timpului). Luati de pe foc si asigurați-vă că brânza este topită, dar nu fierbe. Se amestecă oul.

Adăugați făină de migdale și praful de copt. Începeți să combinați folosind o furculiță, apoi utilizați-vă mâinile pentru a face o minge de aluat neted. Acest lucru poate fi mai ușor dacă puneti putin ulei pe maini.

Împărțiți aluatul în 6 bile de câte 50g fiecare. Formați rulouri lungi (aproximativ 40 cm), apoi aplatiți cu mâinile. Faceți aluatul cât mai subțire posibil.

Pregătiți-vă umplutura de scorțișoară: fierbeți apă, apoi amestecați îndulcitorul și scorțișoara. Răspândiți pasta de scorțișoară peste rolele de aluat aplatizate. Rotiți fiecare și tăiați lateral în jumătate.

Acum aveți 12 rulouri pe care le plasați pe o foaie de copt neacoperită sau într-un vas de plăcintă. Coaceți timp de 20 de minute.

În timp ce rolele se află în cuptor, pregătiți glazura: amestecați brânză topită, iaurt și stevia. Ungeti rulourile calde și serviți.