Boemia de Toamna

Un preparat delicios cu legume, aport scazut de carbohidrati si foarte necesar intr-o dieta Keto. Consumul ridicat de legume va ajuta sa inlaturati efectele secundare ale dietei, cum ar fi raceala keto.

Ingrediente:

• 4 vinete

• 2 dovlegei

• 2 rosii

• 1 ardei gras rosu

• 2 cepe

• 2 catei de usturoi

• cimbru

• ulei de masline, sare, piper

Aruncati extremitatile vinetelor si a dovlegeilor, apoi taiatile in cuburi mari. Taieti rosiile, ardeiul gras, ceapa si usturoiul. Incingeti uleiul intr-o tigaie mare si caliti vinetele, dovlegei si ardeiul gras. Adaugati restul ingredientelor si lasati-le cu capac la foc mic 20 min. Ridicati capacul si mestecati. Continuati sa le tineti la foc mic inca 20 min. Verificati de sare si piper, asezonati dupa gust.

Puteti servi cald impreuna cu un gratar sau rece, pe o chifla cu faina de migdale cu mozzarella, fille de anchois sau oua fierte.